金碧輝煌下的中葡書展

2019年9月6日

七月的澳門我不喜歡，一來正值暑假，人多車多，令本來已經超負荷的交通更擠塞，二來太陽毒辣，令人只想留在室內。不過七月上旬有中葡文化藝術節活動，我就去見識一下吧。

這次我去了在澳門威尼斯人酒店舉辦的第二屆「相約澳門──中葡文化藝術節：澳門國際書展2019」。今次書展以「品．味：澳門」為主題，展場面積達三千平方米，設有美食美酒圖書之旅、大師廚房等六大展區。在鋪天蓋地的宣傳下，我心裏想，規模會有多大？

第二屆「相約澳門──中葡文化藝術節：澳門國際書展2019」在澳門威尼斯人酒店舉辦。

從遊客堆中穿插進門，威尼斯人依舊人潮如鯽，到處金碧輝瑝。有人說，澳門這個只是個複製品，何不去意大利的真正威尼斯？我會說，澳門威尼斯的氛圍奇怪又矛盾。一方面有著全澳門最大最多人的賭場，四處都是博彩和金錢的腥臭，另一方面外牆的雕像、天花的壁畫卻充滿宗教、歷史和藝術的元素。也許這是澳門的象徵和特色之一吧？

沿著書展的方向一直走，穿過一扇又一扇門，人愈來愈少，走到書展所在地，附近只剩下三兩個人了，澳門的書店和書展本來就不多，大型出版社商務印書館曾經進駐，卻早在2013年結業。大概一般遊人只會依照旅遊指南的介紹，到此吃喝玩樂或者拍照觀光。

一位名廚正在現場示範製作煎吐司和芝士薄餅。

雖然這個書展的人流和規模遠不及一年一度的香港書展，但一踏進會場，現場烹飪演示環節仍能迅速吸引我的注意。一位名廚正在現場示範製作煎吐司和芝士薄餅。廚師從容的將酸瓜、醬料塗抹在薄餅上，其助手則幫忙開火燒鍋。自從我今年開始踏入廚房，接觸烹飪後，我明白很多看似簡單的食物或工序背後都藴藏著技巧和經驗。只要過程中任何一個小細節有絲亳差錯，製成品的味道都會很不一樣。廚師及其助手在台上制作，煎鍋上的香氣把遊人和相機都吸引過來，大家都等待著試食環節。廚師的巧手回應一個個期待，把吐司切成小塊，我和其他遊人都吃得津津有味。

試食過後，我四處逛逛。圖書展區共有4個不同主題，分別有「美食美酒圖書之旅展區」、「華語出版物展區」、「國際展區」及「閱讀體驗區」。是次參展商帶來了不少美食美酒出版物，涵蓋了不同地區的飲食、歷史和旅遊文化，但始終場面冷清，遊人不多。如果有更多表演和互動環節，也許能帶動更多人流。

是次參展商帶來了不少美食美酒出版物，涵蓋了不同地區的飲食、歷史和旅遊文化

離開書展，輾轉回到遊客聚集的賭場西翼正門，又想起妳。以前經過賭場，我都會入內拿枝裝水，留下未滿二十一歲的妳在賭場安檢門外等候。身着制服的保安滿臉肅穆的站在兩側，妳囑咐我要盡快回來，不要丟下妳。我有一刻卻步，意欲回首，但雙腳已經踏進另一片天地。這幾年的日子，在紫醉金迷的世界裏我沒有沾染惡習，但心思卻分散在眾多嗜好和其他玩意上，沒有專心一致的一箭步為妳取水，沒有時時刻刻對妳關懷思念。到妳二十一歲了，妳沒有站在門外，也沒有打算踏進賭場；我仍然傻傻的拿著水，在門外徘徊；水喝完一支又一支，人走過一個又一個，妳確實不在這裏。我初時以為妳沒有等我，但其實妳已經等了我幾年，只是妳的世界根本不在這裏。

賭場的大門永遠敞開著，買大賠大的娛樂永遠令人心悸。沒有了進場取水解喝的任務，我也沒有再踏進去的理由。只是喉嚨乾涸，雙腳仍然不自覺的往安檢門走，走往人聲喧鬧的深處。